Naud Cognac XO 0,7 Liter 40 % Vol.
Der Naud Cognac XO ist ein Premiumcognac aus Frankreich. Die Abkürzung steht für „extra old“. So darf der Genießer bei diesem Destillat aromatisch so manches erwarten. Und er wird dabei sicherlich nicht enttäuscht. Bereits im Schwenker verströmt die bernsteinfarbene Flüssigkeit einen einnehmenden Duft. Es zeigen sich feine Fruchtnoten von Pflaume und Orange im harmonischen Zusammenspiel mit der Würze von Kreuzkümmeln und Zimt sowie Leder. Insgesamt ist das Bouquet sehr reichhaltig und glatt. Im Geschmack setzt sich dieser exquisite erste Eindruck hervorragend fort. Der Naud Cognac XO beeindruckt durch seine Komplexität, wobei angenehme Noten von Orange und Tabak auftreten. Insgesamt hat der Naud Cognac XO den klassischen Charakter eines alten und gut ausgereiften Cognacs.
Naud Cognac XO – Eau de vies von bis zu 40 Jahren Alter
In den Naud Cognac XO fließen Destillate aus verschiedenen Lagen mit ein, vor allem aus der Grande Champagne, der Petite Champagne und den Fins Bois. Da es sich um einen Cognac der Stufe XO handelt, müssen alle verwendeten Eau de vies mindestens ein Alter von zehn Jahren haben. Dies ist beim Naud Cognac XO der Fall: Die jüngsten Eau de vie sind 10 bis 12 Jahre alt, die Ältesten 35 bis 40 Jahre. Dabei wurden die Älteren Jahrgänge vorwiegend aus Trauben der Lagen Petite Champagne und Grande Champagne hegestellt, während die jüngeren vorwiegend aus den Fins Bois stammen. Die verschiedenen Eau de vie werden getrennt voneinander ausgebaut. Der Kellermeister von Naud versteht es dann, aus den vielen Einzelkomponenten, den harmonischen und nuancenreichen Naud Cognac XO zu komponieren. Damit sich die einzelnen Destillate zu einem harmonischen Cognac verbinden, wird die fertige Komposition noch einmal für sechs bis zwölf Monate in Fässern gelagert, bevor sie schließlich als Naud Cognac XO in Flaschen abgefüllt wird.
