Beschreibung
Die Edition 47 „La Favorite Vieux“ wurde auf Martinique aus lokal angebautem Zuckerrohrsaft und nach einer natürlichen Fermentation in der Destillerie La Favorite destilliert. Die Fahrt durch die Karibik und zurück nach Amsterdam, während dessen der Rum unterschiedliche Temperaturzonen und dem salzigen See-Milieu ausgesetzt war, haben diesem exzellenten Rum sein unverwechselbares „Tres Hombres-Finish“ verliehen. Die Fass Auswahl war auch hier wieder außergewöhnlich. Der Rum reifte zunächst 3 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern vor Ort. Anschließend erhielt er an Bord der Tres Hombres ein mehrmonatiges Finish in Pedro Ximenez Sherry,- und Moscatel Fässern während er ganz CO2 neutral nach Europa gefahren wurde.
Das Segelschiff Tres Hombres, eine Brigantine, segelt nur mit der Kraft des Windes, einen Motor sucht man vergebens, daher auch der Begriff Fairtransport. Die Tres Hombres ist nur 32 m lang und hat einen kleinen Laderaum in den nur wenige Fässer passen. Da Rum von verschiedenen Destinationen gesegelt wird, ist die Menge der einzelnen Abfüllungen stark limitiert. Von der Edition 47 aus Martinique wurden insgesamt nur 905 Flaschen abgefüllt.
Jede Flasche ist aufwendig mit Motiven der Tres Hombres und ihren Reisen verziert. Das Design mit dem kleinen Henkel erinnert an alte, maritime Zeiten. Verschlossen mit einem Naturkorken und mit Bienenwachs versiegelt. Jede Sorte hat ihre eigene Farbe. Um dies zu erreichen wird das Wachs mit Farbpigmenten gemischt, die in einer traditionellen Windmühle in Den Helder aus natürlichen Rohstoffen gemahlen werden.
Verkostungsnotiz:
Wird die Flasche geöffnet, strömt das Aroma direkt durch den gesamten Raum. Es verbreitet sich eine würzige Nase mit Noten von Eiche und salzigem Karamell. Nach wenigen Minuten entfalten sich die typisch fruchtigen und grasigen Noten eines Rhum Agricoles, ergänzt um eine angenehme Süße. Im Abgang kommt das aufwändige Fass-Finish zur Geltung und überzeugt mit einer langanhaltenden Aromatik.
